Svend und Bjarne sind die Schikanen ihres Chefs Holger satt und entschliessen sich ihre eigene Metzgerei zu eröffnen. Svend, der dauernd schwitzt und Bjarne, der gut zwanzig Joints am Tag raucht sind zwei ungleiche Freunde. Während Svend an seinem geringen Selbstwertgefühl leidet, scheint Bjarne bereits mit der Welt abgeschlossen zu haben und setzt in seiner Freizeit die Skelette toter Tiere zusammen. Seine ganze Wohnung ist bereits zu einem einzigen Knochenmuseum verkommen. Viele Details rund um die beiden Metzgergesellen deuten daraufhin, dass sie nicht mehr alle Tassen im Schrank haben. Svend ist fest davon überzeugt, dass er ein erfolgreicher selbstständiger Metzger wird. Doch anfänglich bleibt der Erfolg aus und Svend wird von seiner Freundin verlasssen. Als ihr alter Chef Holger, der fiese Metzgermeister auftaucht und eine Bestellung aufgibt, hält der Erfolg endlich Einzug in ihre Metzgerei.

Erfolg bedenklicher Herkunft

Am folgenden Morgen ist ihre Bude gerammelt voll mit Dörflern, die unbedingt Svends Filets kaufen möchten. Doch nicht alles ist wie es zu sein scheint. Versehentlich wurde ein Elektriker über Nacht im Kühllager eingeschlossen. Als Svend am nächsten Morgen die Leiche findet, gerät er in Panik und beginnt, das Fleisch des Elektrikers zu Filets zu verarbeiten und diese zu verkaufen. Bjarne ist entsetzt als er dies erfährt. Die beiden beschliessen gemeinsam, den Elektriker, sobald er wieder durchgefroren ist, in ihrer Knochenmühle verschwinden zu lassen. Svend jedoch ist geblendet von seinem plötzlichen Erfolg und hält sich nicht an diese Abmachung. Bjarne stellt fest, dass Svend weiterhin das Fleisch des Elektrikers verkauft. Plötzlich befindet sich noch eine Leiche im Kühlraum. Die beiden sind überzeugt, dass die menschliche Zutat ihrer Marinadenfilets für den Erfolg verantwortlich ist. Der nervöse Svend schwitzt mittlerweile ununterbrochen und der kiffende Bjarne beginnt Gewissensbisse zu entwickeln. Als Bjarne die Pfarrhausangestellte Astrid kennenlernt und Liebe zwischen den beiden aufkeimt, scheint Bjarnes tristes Leben eine Wendung zu nehmen. Doch als dann auch noch Eigil, Bjarnes totgeglaubter Zwillingsbruder auftaucht, drohen Eigil und Astrid durch den verrücktgewordenen Svend ebenfalls in der Knochenmühle zu verschwinden. Kann diese Geschichte noch gut enden?

Der Film Dänische Delikatessen ist eine schwarzhumorige Filmkomödie des Dänischen Regisseurs Andres Thomas Jensen. Die Metzger Svend und Bjarne werden vom mittlerweile weltbekannten dänischen Schauspieler Mads Mikkelsen und dem weniger bekannten Nikolaj Lie Kaas verkörpert. Mads Mikkelsen erlangte erstmals internationale Aufmerksamkeit durch seine Rolle als Le Chiffre im 2006 erschienen James Bond Film Casino Royale mit Daniel Craig.

Klappe die Zweite: Adams Äpfel

Die 2004 erschienene Komödie Adams Äpfel ebenfalls von Drehbuchautor, Reggisseur und nicht zuletzt Oscar Preisträger Andres Thomas Jensen, spielt Mikkelsen einen Pfarrer, der durch sein tragisches Leben zu einem Meister im Verdrängen von unliebsamen Wahrheiten geworden ist.

Ivan, gespielt von Mikkelsen ist ein Mann Gottes, der mit grenzenlosem Optimismus versucht, Straftäter auf Bewährung zu resozialisieren. Zu dem Kleptomanen und Alkoholiker Gunnar und dem arabischen Tankstellenräuber Khalid gesellt sich unlängst der aggressive Neonazi-Anführer Adam. Auf die Frage des Pfarrers, welche Aufgabe er für den Beginn seiner Resozialisierung erfüllen wolle, antwortet Adam aus Spass, einen Apfelkuchen aus den Äpfeln des Baums vor der Kirche backen zu wollen.

Zu Adams Erstaunen nimmt Pfarrer Ivan ihn beim Wort und trägt ihm auf, den Apfelbaum zu pflegen, um mit den Äpfeln später den Kuchen zu backen. Adam beginnt widerwillig mit seiner Aufgabe. Die Früchte des Baumes werden jedoch zunächst von Raben zerfressen, daraufhin von Würmern befallen, bis schliesslich während eines heftigen Sommergewitters ein Blitz in den Baum fährt und ihn abbrennen lässt. Eine Handvoll Äpfel bleibt übrig.

Der Menschenfeind Adam fühlt sich durch die unbedingte Vergebungsbereitschaft Ivans herausgefordert und versucht den Glauben des Pfarrers zu brechen. Durch Nachforschungen findet er heraus, dass Ivans Leben selbst von vielen Tragödien gekennzeichnet ist. Er wurde als Kind vergewaltigt, hat einen behinderten Sohn, seine Frau brachte sich um und er selbst leidet an einem Gehirntumor. Ivan leugnet all diese Schicksalsschläge mit einer übermenschlichen Konsequenz, da er sie als Versuchungen des Teufels ansieht, denen er mit der Gottes Hilfe standhalten muss. Adam beginnt an der Richtigkeit seines Vorhabens zu zweifeln, als es ihm tatsächlich gelingt den Glauben des Pfarrers zu brechen. Von nun an nimmt das Schicksal seinen unerbittlichen Lauf.

Filmvorschau zu: Dänische Delikatessen und Adams Äpfel.