Selbst auf Schokolade können meine Kinder dann verzichten, denn als meine Tochter den total geschmolzenen Schokoriegel aus dem Wanderrucksack holte, glaubte sie mir, dass beim Picknicken schokoladenfreie Süssigkeiten die bessere Wahl sind.

Und das ist nun der Grund für mein heutiges DIY. Ich habe selbstgemachte Energyballs ausprobiert, die komplett ohne Koffein auskommen. Zusätzlich liefern diese Bällchen grossen und kleinen Leuten ausreichend Energie. Zudem schmecken sie noch supersüss und lecker. Aktuell ist das für uns tatsächlich die beste Schoko-Alternative. Vor allem unsere Grosse freut sich immer, wenn ich ein Energyballs mehr mache und sie dann in ihre Znünibox packen darf.

In der Pause hat sie damit einen gesunden Snack, der genug Energie für den restlichen Schulalltag liefert, und sie kann die Zeit nutzen, um mit ihren Freundinnen zu spielen.

Energyballs, auch Stillkugeln genannt, sind wahre Alleskönner. Sie versorgen Gross und Klein mit Mineralstoffen und regen bei Mamis sogar die Milchbildung an.

Es gibt unzählige Rezepte dazu, heute verrate ich euch unser Lieblingsrezept. Es schmeckt gut und ist super schnell und einfach zubereitet.

Für ca. 15 Energiebällchen/Stillkugeln braucht ihr:

· 12 Datteln, entsteint

· 80 g Mandeln ganz oder gemahlen

· 70 g Cashews

· 5 EL Kokosflocken

· 1 TL geschrotete Leinsamen

· Optional: Kakaopulver

Die Datteln und die Cashews in kleine Stücke schneiden. Die Mandeln (falls ganz) ebenfalls grob hacken. Alle drei Zutaten in den Mixer geben.

1 EL Kokosflocken, die Leinsamen und nach Belieben etwas Kakaopulver dazugeben.

Alles gut pürieren, bis ein homogener Teig entsteht. Die Nüsse müssen nicht ganz fein sein. Danach von Hand einen Teigkloss bilden und daraus kleine Kugeln formen.

Die Kokosflocken gebt ihr in eine kleine Schüssel geben und wälzt die Bällchen darin, bis sie schön weiss sind.

Luftdicht in einer Dose im Kühlschrank gelagert, sind sie bis zu einer Woche haltbar.